| No. | 研究課題 | 研究機関・ 代表研究者 |
備考（助成年度） |
|---|---|---|---|
| 301 | トウガラシの持続感染性ウイルスの辛味成分への影響および育種マーカーとしての応用 | 立命館大学 立命館グローバルイノベーション研究機構 助教 田原緑 |
令和６年 |
| 302 | ストレス緩和に有用な植物資源ジンコウジュの成分研究と持続可能な資源開発方法 | 愛媛大学 愛媛大学大学院農学研究科 研究員 高松さくら |
令和６年 |
| 303 | 記憶と睡眠に対するクルクミンとオイゲノールのシナジー効果の神経生理学的探究 | 東京大学 大学院薬学系研究科 助教 松本信圭 |
令和６年 |
| 304 | シナモンの定期摂取がマイクロオフライン学習に及ぼす影響 | 大分大学 福祉健康科学部理学療法コース 准教授 菅田 陽怜 |
令和６年 |
| 305 | 植物工場廃液を用いたセンチュウホイホイの開発によるトウガラシ等香辛料栽培技術革新 | 熊本大学大学院先端科学研究部 教授 澤 進一郎 |
令和６年 |
| 306 | 香辛料の香り提示は運転パフォーマンスを向上させるか？ | 日本工業大学 先進工学部 データサイエンス学科 教授 荒川 俊也 |
令和６年 |
| 307 | DNA損傷ヌクレオシドである5.6-ジヒドロチミジンを指標とした香辛料の放射線照射履歴の検知 | 地方独立行政法人 大阪健康安全基盤研究所 統括研究員 福井 直樹 |
令和６年 |
| 308 | 神経ペプチドYノックアウトゼブラフィッシュを用いたシナモンの機能性研究：高齢者の社会的フレイル予防を目指して | 鹿児島大学 水産学部食品生命科学分野水圏糖鎖生物学研究室 教授 塩崎 一弘 |
令和６年 |
| 309 | フトモモ科Syzygium属含有の機能性成分の探索 | 金沢大学 医薬保健研究域薬学系・天然分子薬化学 准教授 後藤 享子 |
令和６年 |
| 310 | バニラの低労働集約型栽培に向けた分子育種基盤の構築 | 宮崎大学 農学部応用生物科学科植物遺伝育種学研究室 准教授 平野 智也 |
令和６年 |
| 311 | シナモンに含有するがん転移抑制効果を示す成分の探索 | 金沢大学 がん進展制御研究所・腫瘍分子生物学研究分野 特任助教 中山 淨二 |
令和６年 |
| 312 | 唐辛子から有用化合物を生み出す腸内放線菌〜抗菌活性を指標に〜 | 徳島文理大学 薬学部微生物学 准教授 阪口 義彦 |
令和６年 |
