研究課題と成果
「香辛料に関する研究または調査を行う大学等の研究機関に対する助成」では、既に研究課題は延べで２００件を超えています。これまでに、香辛料の幅広い分野（伝統・文化、効能効果・薬理・生理活性、栽培・育種・バイオ技術、消費動向・社会性など）において研究論文の報告がなされており、産業・科学・教育などの分野で広く活用されています。
○昭和６３年〜平成 ４年の研究課題
○平成 ５年〜平成 ９年の研究課題
○平成１０年〜平成１５年の研究課題
○平成１６年〜平成２０年の研究課題
○平成２１年〜平成２５年の研究課題
○平成２６年〜平成３０年の研究課題
○令和 元年〜令和 ５年の研究課題
各研究成果のサマリー（要約）も読むことができます。
上記の各研究課題でサマリー（要約）のあるものは、研究テーマからリンクされています。
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