認定テキストのご案内

スパイス&ハーブの使いこなし事典 最新版
~スパイス&ハーブ検定1級・2級・3級公式テキスト~

主催者がスパイス&ハーブ検定のテキストとして認定した書籍です。
出題範囲をすべて網羅しており、全級の学習にお使い頂けます。

2021年度(第12回)検定より、CBT方式での試験となったため、
「スパイス&ハーブの使いこなし事典 最新版」P137試験概要に記載の
出題形式とは異なります。
試験概要については、本サイトの「試験概要」ページにてご確認ください。

価格:1,650円(税込) 主婦の友社 刊

テキストの目次のご紹介

序 章
(スパイス&ハーブの歴史/これだけは知っておきたい 「スパイス&ハーブの基礎知識」)
第1章
料理とスパイス&ハーブ(覚えておきたい 「スパイス&ハーブの基本的な使い方」
/さまざまな国の食文化を知る 「世界のスパイス&ハーブ料理とドリンク」 ほか)
第2章
スパイス&ハーブ図鑑 (アニス/オールスパイス ほか)
第3章
暮らしの中で楽しむ・役立てるスパイス&ハーブ
(「好みで楽しむハーブティー」 / 「ヘルス&ビューティに生かすスパイス&ハーブ」 ほか)
巻 末
「スパイス&ハーブ検定」について/ 「スパイス&ハーブ検定」 予想問題